2016/08/29

パティスリーメルキュールさんでワイン会します。

パティスリーメルキュールさんの大池さんは知人の紹介でご縁をいただき
そのときにしたワイン会のデザートを担当していただきました。


それからお店をオープンされて、地元で人気のお店になっています。


オープンから、マキコレのリキュールをデザートに使っていただいており

お付き合いをさせていただいていました。



大池さんとはいろいろな場で、お食事をしたりと
ご一緒させていただく機会があって

一緒にワイン会をしませんかとお声をかけていただき

開催できることになりました。



大池さんの作られるスイーツはしっかりしているんだけど、後味すっきりという
ありそうでないものです。

素材にこだわって丁寧に造られているのが食べて伝わるおいしいスイーツです。

マキコレワインとのマリアージュが楽しみなイベントです。

お時間がありましたらぜひ遊びにきてください。




会場 パティスリーメルキュール
住所  京都府京田辺市大住責谷12-9
電話番号  0774-66-2592

開催日 9月13日(火)

時間 17時から19時まで

会費 3500円

お問い合わせは

カーヴ田中屋まで

TEL 075−276−6151
MAIL mail@cave-tanakaya.com




インスタグラムはじめました。

こちらから ⬅カーヴ田中屋のインスタグラムにいきます

2016/08/21

夏休みいただいています。

月曜日と火曜日はお休みさせていただきます。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。

写真は石川県の千里浜。

家族できています。

リフレッシュしてきます。

水曜日からがんばります。

2016/08/17

新しい名刺の絵



笑顔が広がるワインのイメージで新しい
名刺の絵を奥さんに書いてもらいました。




きっかけは人から

インスタグラムはじめました。

こちらから ⬅カーヴ田中屋のインスタグラムにいきます


いきなりですが

実は新しく名刺をリニューアルしました。


7月の最初に

パステル画の体験教室に家族で行ったときに


奥さんに

「名刺の絵を描いてくれないかな」とお願いをして

絵と名前の文字を書いてもらいました。



出来上がった絵を

昨年取材していただいてから仲良くさせていただいている

京都コーディネーターの中野弘子さんから

デザイナーの松尾エリさんを紹介していただき、


奥さんが書いてくれた絵と文字を使って新しく名刺をつくっていただきました。




中野弘子さんの著書 よそさんが心地いい京都 カーヴ田中屋も掲載されています。


松尾エリさん POPWORKS



出来上がった名刺を松尾さんにもってきていただいたときに



インスタグラムの話しになって、

ずっと知っていて、あまり興味がなかったのですが、

松尾さんの話を聞いて早速登録してみました。



朝いきなり起きて、「あっ今日からインスタグラムしよ〜」ってならないけど、

人から魅力を教えてもらうとしてみたくなりますね。


新しくはじめるときは、人からかなと改めて思った。


2016/08/13

お休みのお知らせ。


お盆は営業していますが、

その翌週の21日(日)、22日(月)、23日(火)はお休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。




⬇の写真は、スタッフが書いてくれた、マキコレワインとはのチラシです。

僕はマキコレワインとはを伝えるのに、A4の紙にぎっしり3枚書いていたのを、

すごくわかりやすくまとめてくれました。






2016/08/12

タイミング

タイミングってほんと大事って思えるようになってきた。


最高にすばらしいモノがあったとする。


でも、それを求めていない人に提案しても、そのモノは活きないかもしれない。


お腹いっぱいの人に、おいしいものを持ってきたら、おいしいものはそこに存在するんだけど、

その人はお腹いっぱいなんで

「なんで今なの」って、ちょっとガッカリ感がでる。




マキコレワインに出会って、世界最高峰のレベルのワインだ~って感動して。

みんな、これを飲むとおいしいって言うはずだって思い。


マキコレワインの素晴らしさを大声で言ってきた。

僕が大声を出しても、


目の前の人と、マキコレワインのことを


共有、共感、すばらしさ

ワクワクを分かち合わないと


マキコレワインを飲んでみよう。楽しんでみようと思ってもらえないのではないかなと

長く続けることができて思うようになってきた。




マキコレワインもたくさんあって、目の前の人にとっては、

なんでもいい訳ではなく、



飲み頃があったり。

マキコレワインはそれぞれがユニークで個性があって、愛すべき大切なワインで、


僕はお客様よりは

少しは知っているけど、

まだそれを知らない人に、どう上手くお繋ぎすることが

できるのかが、僕の仕事だと思うようになって来た。



目の前の人が求めている意図をどう汲み取るのかが

とても大切。


意図を汲み取り、このワインはいかがですかと提案できるワインが

マキコレワインっていうのが僕はうれしいし、


マキコレワインなら

家にもって帰って飲んだ時に、喜んでいただけると思う。


僕はマキコレワインなら大丈夫って確信がある。


だから僕はお客様のお話しをお聞きして

意図を汲み取ることに集中することができると思う。




お客様には、来店いただいた時には

いつもいろいろ質問をしていますが、

それは

実は

意図を汲み取りたい想いからです。


ちょっといつも思っている事を書いてみました。


2016/08/03

神座ワイン会 

神座さんにて春夏秋冬とワイン会をさせていただいております。 

8月は

今週の土曜日の8月6日(土)を
企画しています。
   

季節の旬を感じる京料理に

ワインを合わせさせていただいています。

今回は夏のお料理にワインを合わせます。

暑くなってくると飲みたくなるワイン。

夏のお料理が違うので、

ワインのセレクトが変わります。

今回は

伊根から仕入れた新鮮なお刺身

ほのかに甘味を感じるタコのお酢のもの

蒸しアワビをのせた焼きナス

鮎を一夜干しにして、肝を絡めたものを塗って焼いた焼き物などに

ワインを合わせます。

キリッとしたシャルドネ。

香り華やかなソーヴィニョンブラン

果実味のある軽めのピノノワール

爽やかな辛口のロゼ

などを考えています。

毎回がチャレンジで僕が勉強させていただいているワイン会。

楽しみにしています。

会はアットホームで和やかな雰囲気。

はじめて隣り合わせた方とも美味しいお料理とワインで打ち解けているのを見させていただき微笑ましく思います。

お一人様でのご参加も大歓迎です。

神座ワイン会

日 8月6日

時間 19時スタート

会費 10800円 お食事とワイン込

会場 竹屋町神座

京都府京都市中京区東竹屋町414

電話番号

075-212-0574

直前のブログですが、少しお席があります。

ご興味がありましたら、

カーヴ田中屋までお問い合わせください。

カーヴ田中屋

電話番号 0752766151

メール mail@cave-tanakaya.com